Đặc sản Trung Bộ

Chả mực Hạ Long

 

Chả mực Hạ Long

 

Chả mực của vùng biển Quảng Ninh là món chả được làm từ con cá mực (chỉ mực mai).

dac san viet

Ảnh: Chả mực Hạ Long

Chất lượng chả mực Hạ Long (giòn và dai) còn do kỹ thuật chế biến đặc thù của người dân thành phố Hạ Long: mực giã nhuyễn bằng tay, nêm chút hạt tiêu vỡ và mắm, nắn thành những miếng nhỏ dẹt, tròn, đem chiên, khi chín phồng lên như cái bánh rán, màu hơi vàng…

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *